爆炒腰花

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王梓恒妈妈
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周末有了时间研究菜品给家人品尝了

爆炒腰花的用料

猪腰 2个 料酒 适量
醋 适量 青辣椒 1个
红椒 1个 姜 适量
葱 适量 海天耗油 适量
盐 适量 淀粉 适量

爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法图解1

步骤1

猪腰买回来后（一般都是买回来自己切），去膜清洗，用刀两面都划一下切成花片 用料酒，盐，淀粉抓腌一下后，用水冲洗，用锅烧开水，倒点料酒，将猪腰过水焯一下后用冷水冲洗备用 洋葱切丝，青红椒切小块备用 锅里放油烧热后放入葱花和姜末稍翻炒，加入洋葱丝，青红椒快翻炒片刻装盘 接着锅里放油烧热加入姜末，适量料酒，醋，海天耗油，盐，适量的水，煮开后放入猪腰翻炒片刻，然后将做好的配菜倒进去一起翻炒，放入一些水淀粉，放盐，胡椒粉，翻炒后起锅。

爆炒腰花的烹饪技巧

关键是猪腰的处理，做出来的菜就无异味且口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 王梓恒妈妈 编写，未经授权不得转载

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