酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

鱼片 一斤 酸菜包 1份
花椒 两小勺 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
盐 一小勺 淀粉 三小勺
鸭血 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼片加盐洗干净
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

沥水后加腌鱼包，料酒，蛋清，淀粉，拌匀，静置20分钟以上加点油拌匀
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

炒酸菜，加高汤
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

一定要加泡椒，加鸭血
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

一片一片的放鱼片
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

继续放
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

开锅后小煮片刻，倒入备用锅中
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

洗净锅，放油，小火炸香花椒
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

浇在鱼片上

酸菜鱼的烹饪技巧

用盐洗鱼片，干净，鱼片也不易碎；可以加自己喜欢的食材，如鸭血，豆芽，金针菇……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 ✌?✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载

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