私厨 八爪鱼

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霁丶雨晴
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八爪鱼的用料

八爪鱼 500克 小米辣 5个
青椒 5个 姜 5克
蒜 5克 盐 2克
糖 1小勺 料酒 1大勺
火锅底料 50克 红油豆瓣酱 30克
生抽 少许 耗油 适量
白芝麻 少许 花椒油 少许

八爪鱼的做法

私厨 八爪鱼的做法图解1

步骤1

八爪鱼去除牙齿！
私厨 八爪鱼的做法图解2

步骤2

去除内脏 用水清洗干净！
私厨 八爪鱼的做法图解3

步骤3

锅烧开水 加入料酒 姜片 下入八爪鱼烫至八成熟 捞出备用
私厨 八爪鱼的做法图解4

步骤4

锅中放油 爆香姜片 蒜瓣 下入红油豆瓣酱 火锅底料 小火炒香！
私厨 八爪鱼的做法图解5

步骤5

炒香后 下入八爪鱼 锅边淋少许料酒 生抽 耗油 翻炒均匀（尝下咸淡 不咸可以再放些盐）
私厨 八爪鱼的做法图解6

步骤6

八爪鱼全熟 下入青红椒 白芝麻 白糖（少许 提个鲜） 味素 孜然粒 花椒油 翻炒均匀
私厨 八爪鱼的做法图解7

步骤7

出锅了 好吃的 香辣八爪鱼 ！
私厨 八爪鱼的做法图解8

步骤8

用这种方法还可以做香辣鱿鱼头！
私厨 八爪鱼的做法图解9

步骤9

同样方法做出的章鱼足！都很棒！

八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 霁丶雨晴 编写，未经授权不得转载

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