芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）

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芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的用料

大米 两人份 玉米粒 适量
广式腊肠 两根 腊肉/风干肉干 适量
芦笋 5根 油 一勺
耗油 一勺 一品鲜酱油 两勺
香油 半勺 糖 半勺
鸡蛋 一个 姜丝 少许
香葱沫 少许

芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的做法

芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的做法图解1

步骤1

锅底放一勺油，抹匀。放入普通大米加少许玉米粒（可以让饭的口感更香甜）闷饭。如果用泰国香米，并将米浸泡一小时再用口感更佳！
芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的做法图解2

步骤2

腊肠、风干肉干或腊肉切片，姜切丝，外加一个鸡蛋备用。
芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的做法图解3

步骤3

芦笋加盐焯水切段和葱花一同备用。 酱汁:耗油一勺、一品鲜酱油两勺、白糖半勺、香油半勺，及少许白开水活匀（饭干就多放一点水，饭湿就别放水）。
芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的做法图解4

步骤4

用普通煮饭档（柴火饭/偏硬饭）煮至总时长的2/3时，开盖，铺入腊肠、腊肉、姜丝，中间再窝一个鸡蛋（也可以不用）后继续焖饭。
芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的做法图解5

步骤5

闷好后加入备好的芦笋、葱花和酱汁一起拌匀，关盖，用保温档继续焖5分钟即可。

芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 哎哟喂～ 编写，未经授权不得转载

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