虾仁豆腐蒸蛋

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孙季春
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吃腻了鸡蛋羹，尝试做一款有灵魂的蒸水蛋。

虾仁豆腐蒸蛋的用料

水豆腐 一盒 鸡蛋 2只
大虾 4只 小葱 半根
白糖 少量 盐 1小勺6克
生抽 15毫升 香油 5毫升
水 少量

虾仁豆腐蒸蛋的做法

虾仁豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

水豆腐用到刀切成小块。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散放入少量的水。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

筛网过滤蛋液倒入豆腐中，上蒸锅。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

将生抽、盐、白糖、香油，搅拌备用。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

鲜虾去虾线，对半切开，团成圆圈，备用。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

开锅后蒸10分钟，放入虾仁和葱花，再蒸5分钟。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤7

倒入调好的汁，美味的早餐上桌啦！

虾仁豆腐蒸蛋的烹饪技巧

因为水豆腐本身富含水分，所以蛋液中放水不宜过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 孙季春 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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