清蒸鳗鱼

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南方嘉木gn
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老宁波的家常快手菜。

清蒸鳗鱼的用料

鳗鱼 2段 姜片 数片
葱 适量 白酒 3勺
盐 少量

清蒸鳗鱼的做法

清蒸鳗鱼的做法图解1

步骤1

鲜鳗鱼切段，用姜和白酒腌20分钟去腥。再次洗净后，放盘子里，盖上大量葱丝姜丝，浇上白酒，潵适量盐，入蒸锅大火蒸，水开后再蒸20分钟。
清蒸鳗鱼的做法图解2

步骤2

蒸熟即可，肉成蒜瓣状，鲜嫩有弹性。

清蒸鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 南方嘉木gn 编写，未经授权不得转载

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