甑糕

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甑糕的用料

糯米 1碗 红芸豆 适量
红枣 适量 砂糖
清水

甑糕的做法

甑糕的做法图解1

步骤1

糯米用清水浸泡6小时以上
甑糕的做法图解2

步骤2

红芸豆温水浸泡12小时以上（需要泡透，不然很难蒸熟）
甑糕的做法图解3

步骤3

红枣蒸熟，蒸好的红枣去除枣核
甑糕的做法图解4

步骤4

找一个深一点的容器，均匀铺满糯米，可以铺厚一点
甑糕的做法图解5

步骤5

再铺一层红枣
甑糕的做法图解6

步骤6

再铺一层糯米，盖住红枣
甑糕的做法图解7

步骤7

再铺上一层红芸豆
甑糕的做法图解8

步骤8

再铺一层糯米
甑糕的做法图解9

步骤9

铺一层红枣
甑糕的做法图解10

步骤10

往容器内加水，使水能没过最上层红枣，容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不到水即可
甑糕的做法图解11

步骤11

放入锅内蒸，大火上汽后转中火蒸2到3个小时，尽量蒸久一点，不然没法蒸透
甑糕的做法图解12

步骤12

盛出做好的甑糕，撒上砂糖就可以开吃啦

甑糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 Nancy私房菜 编写，未经授权不得转载

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