九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手

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文姑娘的小食光
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黄豆焖猪手的用料

猪蹄 2个 黄豆 适量
食用油 20g 冰糖 30g
盐 适量 香叶 2片
桂皮 1块 八角 2个
花椒 一小撮 料酒 2勺
葱姜 适量

黄豆焖猪手的做法

九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解1

步骤1

猪蹄剁开后用清水浸泡2个小时以上，去除血水 然后冷水下锅，加几粒花椒和1勺料酒去腥，锅开以后关火把猪蹄捞出
九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解2

步骤2

捞出的猪蹄用清水冲洗一下表面的浮沫
九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解3

步骤3

锅中放食用油、冰糖，小火熬制焦糖色，我放了50g冰糖感觉有些甜，所以做了调整
九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解4

步骤4

看，漂亮的焦糖色。
九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解5

步骤5

然后把猪蹄倒入翻炒均匀
九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解6

步骤6

加入没过猪蹄的清水和全部香料，大火烧开后改中小火（或者倒入高压锅内）
九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解7

步骤7

猪蹄熬制7分熟的时候加入提前发好的黄豆继续炖，炖至猪蹄和黄豆软烂即可。
九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

黄豆焖猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炖 荤菜 炖菜

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