小龙虾饭

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趁着这小龙虾热季，我们来尽情的享受它的美味吧！

小龙虾饭的用料

小龙虾 20只 葱 1根
蒜 3瓣 花椒 3克
干辣椒 5个 八角 1个
耗油 5克 生抽 8克
食用油 适量 芡汁 少许
姜丝 少许

小龙虾饭的做法

小龙虾饭的做法图解1

步骤1

小龙虾洗净，用刷子刷干净肚子
小龙虾饭的做法图解2

步骤2

放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水
小龙虾饭的做法图解3

步骤3

剥开虾头，挖出虾黄备用，扔掉虾头
小龙虾饭的做法图解4

步骤4

去壳，留下虾尾备用。
小龙虾饭的做法图解5

步骤5

另外虾脚留下备用。
小龙虾饭的做法图解6

步骤6

蒜切末，葱切末。其他作料装好备用
小龙虾饭的做法图解7

步骤7

锅内油烧热，倒入姜丝八角花椒干辣椒蒜末少许爆出香味
小龙虾饭的做法图解8

步骤8

捞出作料渣扔掉
小龙虾饭的做法图解9

步骤9

倒入虾黄翻炒1分钟
小龙虾饭的做法图解10

步骤10

倒入蒜末翻炒1分钟
小龙虾饭的做法图解11

步骤11

加入200ml开水
小龙虾饭的做法图解12

步骤12

倒入虾尾肉
小龙虾饭的做法图解13

步骤13

调入生抽耗油
小龙虾饭的做法图解14

步骤14

煮3分钟勾芡再煮一分钟，撒葱花，将虾尾盛出，加一点酱汁。
小龙虾饭的做法图解15

步骤15

锅内余下的酱汁继续小火加热，倒入虾脚，煮3分钟，直到酱汁微微收干关火。
小龙虾饭的做法图解16

步骤16

将热米饭倒扣在盘中，淋上虾尾和酱汁。虾脚另外装盘。
小龙虾饭的做法图解17

步骤17

食欲大增啊
小龙虾饭的做法图解18

步骤18

快接住你的口水
小龙虾饭的做法图解19

步骤19

再来一张！

小龙虾饭的烹饪技巧

严格按照步骤来，绝对会成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 辣 炒 盖浇饭 饭

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