快手家常菜：青椒炒鸡蛋

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多学几个简单又美味的快手菜总是对的。 青椒炒鸡蛋是上桌率比较高的一道家常菜，几分钟就能搞掂的美味，简单又下饭。

青椒炒鸡蛋的用料

青尖椒 3个约220克 鸡蛋 3个
白酒 少许 蒜头 3瓣
小米椒 1个 玉米油 适量
生抽 1.5汤匙 盐 少许
葱花 少许

青椒炒鸡蛋的做法

快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

青尖椒切细条，这青椒只有一点点辣，所以炒菜时加了一个小米椒。 蒜头剁碎。 香葱只剩下葱梗了，切碎。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，放一点点白酒拌均匀。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里放适量油加热，倒入鸡蛋液，摊成饼状。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋边缘开始凝固后，用锅铲划散，然后铲出备用。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

爆香蒜蓉和小米椒。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入青尖椒丝翻炒，断生即可。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋同炒。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

1.5勺特鲜生抽。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

少许盐调味。 根据自己的口味调节咸淡。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

倒入葱梗翻炒均匀即可关火。
快手家常菜：青椒炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

开吃啦！

青椒炒鸡蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋想要嫩滑的口感，就不能炒太久。 2.根据自己的口味调节咸淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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