猕猴桃酵素

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猕猴桃酵素的用料

猕猴桃 900～1000克 苹果 1个
柠檬 1个 白糖 500～750克
矿泉水 6升 三种水果共 1250克

猕猴桃酵素的做法

猕猴桃酵素的做法图解1

步骤1

用盐搓洗干净柠檬表皮、切片；苹果去核洗净切片，两种水果过秤，用1250克减掉两种水果的总重量，剩余就是猕猴桃的重量。
猕猴桃酵素的做法图解2

步骤2

按照上一步计算出猕猴桃的重量，洗净去皮切片，备用。
猕猴桃酵素的做法图解3

步骤3

在酵素桶中加入三种水果，加入750克白糖（糖尿病人加入500克），倒入6升矿泉水，用大木勺进行顺时针搅拌。糖不化开也没关系，会渐渐溶解。放在温暖无阳光直射处。每天早晚顺时针各搅拌一次。保证所有器具干净无油！
猕猴桃酵素的做法图解4

步骤4

每天搅拌时品尝味道，一般3～7天后，酸口大于甜口，口感带有微麻感即可出桶。发酵过程中桶内有白色泡沫属正常现象！

猕猴桃酵素的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 jmszmm 编写，未经授权不得转载

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