三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁

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做家长的永远担心着孩子吃不饱、吃不好，特别是对高油脂高热量的煎炸食物无比热衷的小小朋友，如何让他们吃得开心又放心成了妈妈们的心腹之患。好在科技日新月异，只要选对工具，既饱口福也兼顾健康的“减脂餐”可分分钟搞定。今天我要做的的主菜是三杯罗勒鲅鱼，鲅鱼味美，可肉质易散，通常需要油炸定型，选用飞利浦新一代空气炸锅，既无油烟，还能比传统炸锅多减少90%的油脂含量，方便又健康。饭后餐点我准备的是洋葱培根玛芬蛋糕，用飞利浦多功能料理机准备培根、洋葱等辅料，用空气炸锅烘焙15分钟，即可完成口感蓬松的玛芬蛋糕。最后，再用飞利浦大口径原汁机榨制一杯玉米雪梨汁，为孩子补充满满维生素。

三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的用料

三杯罗勒鲅鱼 鲅鱼 500克
罗勒 50克 青椒 两个
红椒 三个 生姜 两块
生抽 30克 老抽 10克
米酒 40克 麻油 15克
盐 少许 胡椒粉 少许
料酒 少许 洋葱培根玛芬蛋糕
洋葱 70克 培根 50克
砂糖 10克 玉米油 45克
牛奶 40克 低筋粉 90克
泡打粉 2.5克 小苏打 2克
海盐 少许 黑胡椒 适量
鸡蛋 一个 玉米雪梨汁
雪梨 一个 玉米 一根

三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法

三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解1

步骤1

工欲善其事，必先利其器，先来一组今天用到的“工具”图：飞利浦新一代空气炸锅、飞利浦多功能料理机以及飞利浦大口径原汁机。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解2

步骤2

再来张美美的全家福。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解3

步骤3

开始做三杯罗勒鲅鱼，先将鲅鱼切块，撒上少许盐和胡椒抹匀，再淋上少许料酒，上部和底部分别铺上姜片，覆保鲜膜腌半小时。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解4

步骤4

将腌好的鱼块直接铺在烤篮上，选取炸鱼模式，也就是200度，煎炸五分钟。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解5

步骤5

给鱼翻个身，继续以200度温度煎炸五分钟。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解6

步骤6

在炸鱼的同时，开始备料，生姜、大蒜、辣椒切成椒段，生抽、老抽、米酒兑成一碗汁。将汁倒入锅中，轻轻翻炒，让鱼身上裹满料汁，盖上盖，小火煮两分钟左右。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解7

步骤7

起锅前放入罗勒，盖盖，关火，焖三分钟左右即可出锅。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解8

步骤8

成品色泽红亮，鲅鱼经过腌、炸、烧的过程，美味极了。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解9

步骤9

然后开始做玛芬蛋糕，先将固定比例的牛奶和油先搅拌乳化，再加入鸡蛋搅拌均匀。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解10

步骤10

低筋粉、泡打粉、小苏打一同过筛，与蛋糊部分翻拌均匀。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解11

步骤11

用飞利浦多功能料理机把洋葱打碎，一键式操作，只用三秒钟就搞定，免除了你切洋葱流眼泪的痛苦
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解12

步骤12

培根切丁，平底锅烧热，不用加油，先煸炒培根丁，使其吐油微焦后加入洋葱炒至透明，加入少许海盐和黑胡椒，起锅备用。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解13

步骤13

将洋葱培根丁拌入蛋糕糊中。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解14

步骤14

用裱花袋挤进纸进。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解15

步骤15

启动空气炸锅，选择烘焙180度，20分钟即可完成。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解16

步骤16

取出蛋糕，打开盛油槽，将被空气炸锅逼出的蛋糕中的多余油脂倒入杯中，可以发现，采用Twin TurboStar双层高速空气循环技术的飞利浦新一代空气炸锅，能最大程度上强力将热风穿过食材，迅速融化食物自身多余脂肪。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解17

步骤17

虽然被逼出很多的油脂，但一点也不妨碍蛋糕的松软美味哦。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解18

步骤18

最后以一杯鲜甜又健康的果汁结束这顿丰盛的大餐吧。一蔬（玉米），一果（雪梨），一键操作，只需要不到一分钟的时间。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解19

步骤19

玉米剥出粒、雪粒切块，扔进飞利浦大口径原汁机，一分钟时间，一杯鲜甜营养的果汁就摆在你面前了，这款最新原汁机的超大管腔可一次性放入整盘水果，所有部件均可拆卸清洁，使用十分方便。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解20

步骤20

雪梨与玉米的组合超级赞哦。
三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的做法图解21

步骤21

最后，来张今天的全家福，赶紧和我一起动起手来吧！

三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载

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