啤酒小龙虾

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仙女若溪
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貌似夏天就是啤酒小龙虾的季节

啤酒小龙虾的用料

小龙虾 1.5斤 大蒜 4瓣
料酒 适量 大葱 一根
听装青岛啤酒 330ml 香叶 少许
八角 少许 桂皮 少许
盐 适量 生抽 一勺
老抽 一勺 干辣椒 适量
姜 一块 56度白酒 适量
花椒 适量

啤酒小龙虾的做法

啤酒小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾盐水泡一泡，洗干净用牙刷刷干净。去虾线。尾部中间扯掉。
啤酒小龙虾的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，煮两分钟。
啤酒小龙虾的做法图解3

步骤3

八成热油锅，爆香姜蒜葱。
啤酒小龙虾的做法图解4

步骤4

加入大料炒香。
啤酒小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入小龙虾翻炒均匀。加入生抽老抽料酒白酒。
啤酒小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入啤酒，盖锅盖。大火煮开，转中火煮三分钟。大火收汁。
啤酒小龙虾的做法图解7

步骤7

装盘。上面可以放点香菜装饰。

啤酒小龙虾的烹饪技巧

至于辣麻可以根据自己口感添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 仙女若溪 编写，未经授权不得转载

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