鸡仔饼

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酥~香，如果你喜欢蛋卷的香气， 出门随身备点小零食， 试试这款鸡仔饼，烤出炉满屋醇香， 也不易碎渣，吃起来又酥又香 一口一个几口下来填饱腹， 嘴巴却停不下来的感觉。 夏日的风吹来，周末约上几好友， 若去户外野餐聚会， 不妨烤两盘鸡仔饼~*_*

鸡仔饼的用料

低粉 360g 蛋黄 6个
细糖粉 180g 玉米油 180g
泡打粉 6g 吉士粉 适量
花生仁（熟） 适量 黑加仑 适量
表面用料： 黑芝麻/白芝麻 适量
全蛋液 适量

鸡仔饼的做法

鸡仔饼#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

6个蛋，只取蛋黄，加入糖打散， 分几次加入油拌匀， 筛入低粉吉士粉泡打粉拌匀 Tips:若不喜甜，糖量可适当减量
鸡仔饼#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

拌匀后倒入花生仁碎粒，抓匀。
鸡仔饼#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

黑加仑去蒂，加入黑加仑抓匀。
鸡仔饼#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

取适量，揉成一个一个小圆， 置于烤盘上稍压扁圆。
鸡仔饼#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

表面刷蛋液，撒少许芝麻
鸡仔饼#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

可可巧克力味做法相似，同材料表量， 只是筛粉时筛入15g可可粉， 花生仁换成核桃仁， 再加了少许烘焙巧克力豆。
鸡仔饼#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

烤箱中层，上下火，170 度, 15分钟左右，表面蛋液烤至金黄， 出炉装盘，如图。
鸡仔饼#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

即可成随手小零食，配一杯茶， 给午后作个能量补充。

鸡仔饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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