让西兰花有滋有味的方法，用咖喱拯救它！

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浓香咖喱遇上清脆西兰花，成就一盘爽口小炒！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

咖喱西蓝花的用料

西兰花 300g 火腿 80g
蒜 2瓣 咖喱粉 5g
盐 （调味） 1g 盐 （焯水） 2g
味精 1g 水 150g
油 10g

咖喱西蓝花的做法

让西兰花有滋有味的方法，用咖喱拯救它！的做法图解1

步骤1

西兰花300g切小朵，火腿80g切小块，蒜2瓣切片。
让西兰花有滋有味的方法，用咖喱拯救它！的做法图解2

步骤2

锅中倒水煮沸后放盐2g，倒入西兰花焯水约1分钟后捞出沥干。
让西兰花有滋有味的方法，用咖喱拯救它！的做法图解3

步骤3

热锅冷油，煸香蒜片，放入咖喱粉5g，小火炒30秒，加水150g，火腿80g，盐1g，味精1g调味，炒1分钟左右后，倒入西兰花，炒至西兰花软身即可装盘。

咖喱西蓝花的烹饪技巧

1、西兰花焯水是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸。 2、西兰花可按照自己喜欢的口感软硬度，增减焯水的时间。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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