冷香兔

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米斯熊de小食光

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爱，就是在一起，吃好多好多顿饭。

冷香兔的用料

兔肉	小葱
辣椒末	花椒末
生抽	盐

冷香兔的做法

步骤1

小葱洗净切段，备用。

步骤2

辣椒末，备用。（辣椒末种类多，辛辣程度根据喜好选择购买）

步骤3

兔肉中火煸炒至六层熟时加入适量盐。

步骤4

七八层熟时加入适量生抽调色，继续煸炒。

步骤5

煸炒至八九层熟，加入适量花椒末翻炒。

步骤6

放入准备好的辣椒末翻炒。（多少根据辣椒末的辛辣程度和个人口味来定）

步骤7

最后放入大量葱花，翻炒均匀即可出锅。

冷香兔的烹饪技巧

1.因为需要加入生抽调色，因此盐的量须把握好，否则会偏咸。 2.市场的辣椒末分类很多，辛辣程度也不同，特辣，中辣，微辣，还有的香而不辣，购买时须问清楚再选择。 3.建议花椒末不宜过多，否则麻的味道会喧宾夺主，除非特别喜欢麻辣口味。 4.葱花建议多多准备一些，才会香，才会香，才会香，重要事情说三遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由米斯熊de小食光编写，未经授权不得转载

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