【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧

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小骨陪娃辅食记
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金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。金针菇氨基酸齐全，且含锌量比较高，有促进儿童生长发育和健脑的作用。 这道辅食把金针菇提前焯熟，然后切成了小段，搭配营养丰富的番茄蛋卷，既美味，又方便宝宝咀嚼和消化。 辅食分享V❤：472812817

番茄蘑菇厚蛋烧的用料

鸡蛋 2个 番茄 1个
金针菇适量

番茄蘑菇厚蛋烧的做法

【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡蛋 2个、番茄 1个、金针菇适量；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解2

步骤2

番茄去皮切碎，小骨只用了半个番茄； 关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了：先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解3

步骤3

锅内水烧开后放入金针菇焯2分钟；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解4

步骤4

捞出放在白开水中透凉；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解5

步骤5

蘑菇头切碎，蘑菇茎撕条，如下图；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解6

步骤6

切少量小葱；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解7

步骤7

鸡蛋打入碗中，放入小葱、番茄碎、蘑菇头碎；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解8

步骤8

蛋液搅打均匀；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解9

步骤9

平底锅刷一层薄薄的核桃油，不开火，放入蛋液，使蛋液均匀平铺在锅内摊成一个蛋饼； PS：不提前开火是为了让蛋液更好的铺满锅底；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解10

步骤10

开小火煎制，要记得全程小火哦，待蛋液凝固后放入蘑菇茎条；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解11

步骤11

趁热从金针菇一段卷起，可以用两个铲子辅助卷起； PS：这步有些宝妈反应不太好卷，小骨分享个小妙招，在搅打鸡蛋液的时候加入少量淀粉可以有效帮助蛋饼成型。
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解12

步骤12

卷起后再小火煎1分钟就可以出锅啦；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解13

步骤13

切成适合宝宝手能握住的大小；
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解14

步骤14

番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解15

步骤15

番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解16

步骤16

番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解17

步骤17

番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解18

步骤18

番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解19

步骤19

番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧的做法图解20

步骤20

番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~

番茄蘑菇厚蛋烧的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 小骨陪娃辅食记 编写，未经授权不得转载

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