啤酒卤蛋烧排骨

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啤酒卤蛋烧排骨的用料

生姜 半块 一根
一小勺 料酒 一勺
生抽 两勺 冰糖 八块
老抽 一勺 啤酒 一瓶
干辣椒 三根 麻椒 20克
胡椒粉 一勺 八角 两颗
桂皮 两块 香叶 两片
排骨 两斤 鸡蛋 三颗

啤酒卤蛋烧排骨的做法

啤酒卤蛋烧排骨的做法图解1

步骤1

准备材料
啤酒卤蛋烧排骨的做法图解2

步骤2

将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟,放入凉水中 肉烫一下,水开后,把肉捞出
啤酒卤蛋烧排骨的做法图解3

步骤3

开火,两勺热油,放葱姜花椒,干辣椒,冰糖,八角,香叶,爆炒,当冰糖融化完时放油
啤酒卤蛋烧排骨的做法图解4

步骤4

20ml料酒,耗油,生抽3勺,老抽一勺半搅拌,一瓶啤酒,加水没过排骨,煮40分钟
啤酒卤蛋烧排骨的做法图解5

步骤5

放蛋,2勺盐,开大火收汁煮20分钟
啤酒卤蛋烧排骨的做法图解6

步骤6

半勺鸡精提鲜,搅拌

啤酒卤蛋烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-24

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