广东味的子姜焖鸭

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lucy000080

lucy000080

2008-06-13
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

半只 一大块(三两)
少许 适量

辅料

 
姜丝适量 适量
适量 适量
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

广东味的子姜焖鸭的做法步骤

1. 鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用,子姜切粗丝。

2. 首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会;

3. 加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至末过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干;

4. 装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭!

分类:

禽类
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