一招教你做滑蛋虾仁

精品
3.0万 浏览 420 收藏
收藏
Ting婷小姐
Ting婷小姐 Ting婷小姐
＋ 关注


滑蛋虾仁是一道经典名菜，采用简单食材，滑嫩嫩的鸡蛋夹杂着鲜嫩无比的虾仁， 滑嫩爽口，色采亮丽，营养丰富，而且非常受大家欢迎呢。如何把滑蛋虾仁做得更好吃呢？快跟我一起去看看吧！

一招教你做滑蛋虾仁的用料

虾仁 300g 料酒 少许
淀粉 3g 盐 少许
油 适量 鸡蛋 3个
葱 1根

一招教你做滑蛋虾仁的做法

一招教你做滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁洗净去壳去虾线，用少许料酒，2克淀粉，少许盐搅拌均匀，可以加点蛋清哈，这样会更嫩滑一些，腌制十分钟左右。
一招教你做滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

小葱洗净切成葱花备用。
一招教你做滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加一点盐哈，再放一小勺水淀粉，这样会嫩一点。
一招教你做滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

炒锅烧热后，加入适量油再把腌制好的虾仁放进锅里。
一招教你做滑蛋虾仁的做法图解5

步骤5

翻炒至微微变红色即可捞出放碗中。
一招教你做滑蛋虾仁的做法图解6

步骤6

然后把炒好的虾仁放进鸡蛋液里，搅拌均匀。
一招教你做滑蛋虾仁的做法图解7

步骤7

炒锅重新烧热放适量油，把鸡蛋虾仁液放入锅里。
一招教你做滑蛋虾仁的做法图解8

步骤8

慢慢翻炒至鸡蛋液裹住虾仁，可以用筷子轻轻划开。
一招教你做滑蛋虾仁的做法图解9

步骤9

最后放点葱花即可出锅，因为之前虾和鸡蛋都有放盐腌制了，所以最后是不用再放盐了。

一招教你做滑蛋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 Ting婷小姐 编写，未经授权不得转载

一招教你做滑蛋虾仁的其他做法更多

上传我做的这道菜

一招教你做滑蛋虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一招教你做滑蛋虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 一招教你做滑蛋虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活