经典黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕起源于德国黑森林地区，融合了樱桃的酸，奶油的甜，巧克力的苦以及樱桃酒的醇香。 今天就和饭饭一起学习这款黑森林蛋糕吧！

黑森林蛋糕的用料

6寸可可戚风 1个 淡奶油 200ml
白砂糖 20g 黑巧克力碎 50g
樱桃 适量 樱桃酒或黑朗姆 适量
樱桃罐头 1罐

黑森林蛋糕的做法

经典黑森林蛋糕的做法图解1

步骤1

罐头樱桃用樱桃酒腌渍一下待用
经典黑森林蛋糕的做法图解2

步骤2

可可戚风分成三等片
经典黑森林蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油加入白砂糖打发
经典黑森林蛋糕的做法图解4

步骤4

毛刷蘸取樱桃酒，刷在戚风层上
经典黑森林蛋糕的做法图解5

步骤5

抹上一层奶油
经典黑森林蛋糕的做法图解6

步骤6

撒上巧克力碎
经典黑森林蛋糕的做法图解7

步骤7

按上腌渍好的樱桃肉
经典黑森林蛋糕的做法图解8

步骤8

再抹上一层奶油，盖上一层一层可可戚风，重复之前的动作
经典黑森林蛋糕的做法图解9

步骤9

最后一层盖上后，用奶油将表面和四周抹齐
经典黑森林蛋糕的做法图解10

步骤10

四周粘上巧克力碎
经典黑森林蛋糕的做法图解11

步骤11

顶部挤上奶油花
经典黑森林蛋糕的做法图解12

步骤12

放上鲜樱桃装饰
经典黑森林蛋糕的做法图解13

步骤13

中间撒一点巧克力碎，完成~
经典黑森林蛋糕的做法图解14

步骤14

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黑森林蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 饭饭 编写，未经授权不得转载

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