凉拌豆腐皮

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豆腐皮为豆腐浆煮沸后，浆面所凝结之薄膜。主要功能有清肺热，止咳，消痰亦可养胃，解毒。

凉拌豆腐皮的用料

豆腐皮 1张 胡萝卜 一段
味极鲜酱油 1勺 香油 半勺
盐 适量 鸡精 适量
白糖 2g 香醋 1勺
油泼辣子 适量 黄瓜 一根

凉拌豆腐皮的做法

凉拌豆腐皮的做法图解1

步骤1

准备材料。
凉拌豆腐皮的做法图解2

步骤2

豆腐皮切细丝。
凉拌豆腐皮的做法图解3

步骤3

切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。
凉拌豆腐皮的做法图解4

步骤4

胡萝卜擦细丝。
凉拌豆腐皮的做法图解5

步骤5

黄瓜擦细丝。
凉拌豆腐皮的做法图解6

步骤6

将除油辣子之外的调料倒入碗内。
凉拌豆腐皮的做法图解7

步骤7

倒入调料拌匀。
凉拌豆腐皮的做法图解8

步骤8

最后加入油辣子，拌匀即可。
凉拌豆腐皮的做法图解9

步骤9

装盘食用。

凉拌豆腐皮的烹饪技巧

1、这道菜中胡萝卜丝和黄瓜丝也可焯水。 2、也可以不加油辣子一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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