樱桃覆盆子酸奶奶盖

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熟悉亮叔的都知道亮妈也是剁手王 前几天她在农贸水果批发市场看到又新鲜又大个又甜的大樱桃 只要7元一斤 二话不说她就和我二姨买了200斤 喊上我哥开车过去 顺带了100斤葡萄 买了几十个西瓜… 没错 塞满了一辆11座的面包车后 她两是坐公交回来的 因为车上坐不下… 然后天天唠叨 你吃呀 水果买回来么你们又不吃 看着都要坏了… 我？？ 那是要我当饭吃么？！ 于是 这段时间 我会出关于樱桃 芒果 葡萄的各类配方了… 不过话说夏天来这么一杯冰饮 还真是神清气爽 关键自己做都真材实料 那果味都是实打实的 我觉得奶油奶酪和淡奶油的奶盖真的有点腻 所以做成了酸奶 支撑性没那么好 但是 你吃了就知道… 毕竟 好吃 是基本操作 此配方为4大杯的量

樱桃覆盆子酸奶奶盖的用料

酸奶奶盖： 奶油奶酪 75
牛奶 25 酸奶 125
奶粉 20 细砂糖 60
盐 1.5 果汁：
樱桃泥 140 冰块 800
水 1000 覆盆子花茶包 5包
覆盆子果茸（宝茸） 140 液体砂糖浆 150

樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法

樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解1

步骤1

川宁的覆盆子花茶5包泡上1000的水（85度左右） 冷却备用
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解2

步骤2

酸奶奶盖准备
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解3

步骤3

奶酪加入细砂糖打蓬发 倒入酸奶 奶粉 和一半的牛奶 继续打发
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解4

步骤4

加入剩余牛奶 打发细腻蓬松 冷藏备用 状态是很浓稠的半流动状态
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解5

步骤5

将新鲜樱桃泥 果茸倒入花茶中 破壁机打细腻
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解6

步骤6

倒入液态砂糖 如果没有 可以用等量砂糖取代 混合均匀 倒入杯中 加入破壁后的冰块碎 加上奶盖就好啦
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解7

步骤7

樱桃事先去核去蒂 破壁成泥
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解8

步骤8

如果不想吃那么冰 也可以半冰半水
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜
樱桃覆盆子酸奶奶盖的做法图解10

步骤10

真材实料 必须好吃

樱桃覆盆子酸奶奶盖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 亮叔爱食记 编写，未经授权不得转载

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