香葱鸡蛋饼

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老方小雨

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俗话说：早餐要吃好。早餐的营养均衡，是我们需要注意，淀粉类、蛋白质、水果蔬菜的合理摄入是必须的。以今儿早餐为例，杂粮粥+香葱鸡蛋饼+牛奶，就是按上述来完成的。浓稠的杂粮粥和面饼：为碳水化合物，能有持久的饱腹感，而鸡蛋自古以来一直就是营养价值很高，最普通的营养食品；一个鸡蛋的营养价值几乎包含人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾；所以人们食用后能很好地补充体力；再加上香葱和胡萝卜，既丰富了口感，又增加了营养；即使不爱吃葱和胡萝卜的孩子，也不会拒绝的，我家大小伙就是这样的，张饼不费事就干掉了，也可以说是一顿完美的营养早餐。哈哈：这小香葱就是姐姐送来的，超香超美味，还很漂亮哟~`~

香葱鸡蛋饼的用料

鸡蛋 2个	香葱 28克
面粉 160克	胡萝卜 40克
菜籽油适量	清水适量
食盐 1小勺

香葱鸡蛋饼的做法

步骤1

备好食材

步骤2

胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来更有口感

步骤3

香葱清洗干净后，也切成葱末

步骤4

准备一个大碗，倒入面粉和食盐，敲入2个鸡蛋再加适量清水，搅拌成鸡蛋面糊

步骤5

然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀

步骤6

将面糊调成自己想要的稀释状态，我喜欢调成可流淌的线状面糊

步骤7

不粘锅加热后，倒入少许菜籽油

步骤8

舀入一大勺面糊至锅中

步骤9

提起不粘锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变簿且表面很平整

步骤10

开中小火煎制，待四周开始翘边

步骤11

然后用锅铲掀起翻面

步骤12

待双面都煎制金黄色，即可盛出，继续煎下一张饼

步骤13

切片装盘

步骤14

再配一碗杂粮粥一起吃，营养又美味哈

香葱鸡蛋饼的烹饪技巧

1、加入鸡蛋液，可让煎饼变得又香又酥还更营养 2、烙香葱饼，选这种葱绿长，葱白少的的小香葱，味道最好 3、煎制时不要心急，开中小火就好，不会糊不易焦，颜色也漂亮 4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼，面糊不能太稠，为可流淌的线状最佳，这样煎出来的饼会簿厚适中，成熟也快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

分类：无水印咸煎主食饼

老方小雨

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