京酱肉丝

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客家人0000002

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2008-06-16
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

里脊肉适量

辅料

 
大葱少许 少许
少许 少许
适量 适量
适量 适量
适量 适量

京酱肉丝的做法步骤

1. 将里脊肉切成丝,加入盐、味精、料酒拌匀,再加少量清水、嫩肉粉、水淀粉,搅拌均匀后倒入食用油备用;

2. 甜面酱中加入海鲜酱、蚝油、白糖、味精、盐搅拌均匀备用;

3. 坐锅点火倒油,将肉丝倒入滑炒变色后捞出,锅中留底油,放入拌好的酱和肉丝煸炒均匀出锅放入葱丝上即可。

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