辣子鸡

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重庆辣子鸡，红红火火，辣得过瘾，香得入骨，鸡肉外酥里嫩。

辣子鸡的用料

鸡大腿 2个 生抽 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙 淀粉 1汤匙
盐 1茶匙 料酒 1勺
姜片 5克 葱 5克
干辣椒 15克 花椒 5克
料酒 1勺 白糖 1茶匙
盐 适量 白芝麻 1茶匙

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡大腿剁成小块
辣子鸡的做法图解2

步骤2

加入生抽、白胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀腌制30分钟
辣子鸡的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡块入油锅炸制酥脆
辣子鸡的做法图解4

步骤4

捞出沥干油备用
辣子鸡的做法图解5

步骤5

葱切小段，姜切片，辣椒花椒备好
辣子鸡的做法图解6

步骤6

起锅热油，先加入花椒炸出香味
辣子鸡的做法图解7

步骤7

加入葱姜辣椒炒出香味
辣子鸡的做法图解8

步骤8

下鸡块和料酒，翻炒片刻
辣子鸡的做法图解9

步骤9

最后加少许盐和白糖翻炒均匀，出锅撒上白芝麻即可
辣子鸡的做法图解10

步骤10

成品
辣子鸡的做法图解11

步骤11

成品

辣子鸡的烹饪技巧

辣椒和花椒根据个人口味调整用量~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-02

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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