黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）

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Jessica不负拾光
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减脂期的饮食，枯燥无比 变着法的换花样 又要兼顾低卡、高蛋白、高能量、饱腹感 我想～这个面包做到了 黑麦营养高于全麦 奇亚籽有很强的饱腹感 还能增加肠胃蠕动 无油无糖的方子，低卡无负担

黑麦奇亚籽吐司的用料

高筋面粉 150g 黑麦粉 150g
水 190g 盐 3g
酵母 4g 奇亚籽 30g

黑麦奇亚籽吐司的做法

黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解1

步骤1

面包机先放入水，然后加入酵母，然后放入面粉类，最后放入盐。启动揉面程序。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解2

步骤2

揉成团后，加入奇亚籽，继续揉至跟面团混合均匀。然后盖保鲜膜发酵至1.5倍大。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解3

步骤3

发酵好后，用手指蘸干面粉，戳下去。面团不回缩，不塌陷即发酵完成。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解4

步骤4

取出面团，按压排气，分成3份。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解6

步骤6

从上往下卷起。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解7

步骤7

3份面团都卷好盖保鲜膜醒15分钟。（不要学我偷懒，最好秤一下）
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解8

步骤8

再次按扁，擀成牛舌状。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解9

步骤9

从上往下卷起，卷1.5～2圈即可。不要卷太紧，影响2发。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解10

步骤10

放入吐司盒。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解11

步骤11

烤箱内放一碗热水，37度发酵至模具8分满，我发了90分钟。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，烤45分钟。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解13

步骤13

10分钟左右，高度基本定型，盖锡纸。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解14

步骤14

成品图。
黑麦奇亚籽吐司（无油无糖）的做法图解15

步骤15

成品图。

黑麦奇亚籽吐司的烹饪技巧

面粉吸水性不同，水量酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 含有膳食纤维

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