芒果奶油盒子

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新鲜的芒果粒搭配柔滑的奶油,细腻的戚风蛋糕,芒果酸酸甜甜的味道,混合着香甜浓郁的奶油,吃多也不会被腻到,每一口都是甜蜜、美好的味道。营养健康又美味的芒果奶油盒子等着你来品尝!此款点心用了加拿大芥花油代替其他油,加拿大芥花油味道清淡,适合做一切烘焙点心的原材料。

芒果奶油盒子的用料

低粉 90g 加拿大芥花油 60g
细砂糖 80g 鸡蛋 4个
淡奶油 250ml 糖粉 50g
芒果 4个 纯牛奶 70g
柠檬汁 适量

芒果奶油盒子的做法

芒果奶油盒子的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离出来,装蛋清的容器必须要保证无水无油,蛋黄加加拿大芥花油搅拌均匀,加拿大芥花油味道清淡,做烘焙点心是最合适的油。再加牛奶搅拌均匀。
芒果奶油盒子的做法图解2

步骤2

最后筛入低筋面粉。
芒果奶油盒子的做法图解3

步骤3

用打蛋器划z字形搅拌均匀即可。
芒果奶油盒子的做法图解4

步骤4

蛋清滴3滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至起大鱼泡第一次加白砂糖再次用打蛋器打发。
芒果奶油盒子的做法图解5

步骤5

待蛋清变的细腻,第二次加白砂糖继续打发。
芒果奶油盒子的做法图解6

步骤6

打发至细腻有纹路状态时第三次加白砂糖继续打发。
芒果奶油盒子的做法图解7

步骤7

蛋清打发到提起打蛋器有小弯钩就可以,也就是湿性发泡的状态。
芒果奶油盒子的做法图解8

步骤8

搅拌面糊时开始预热烤箱,175度预热10分钟,分三分之一的蛋清到蛋黄糊,用翻拌刀上下翻拌均匀。
芒果奶油盒子的做法图解9

步骤9

拌好的面糊倒入剩余的蛋清中,还是用翻拌刀上下翻拌均匀即可。
芒果奶油盒子的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱,中层上下火175度烤20分钟。
芒果奶油盒子的做法图解11

步骤11

慢慢爬高了。
芒果奶油盒子的做法图解12

步骤12

淡奶油加白砂糖20克,打发至有纹路就可以。
芒果奶油盒子的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕彻底凉透,切小块放入盒子,再挤一次奶油、放一层芒果粒一次类推。
芒果奶油盒子的做法图解14

步骤14

新鲜的芒果,加上奶油,追剧来一盒最好不过了。
芒果奶油盒子的做法图解15

步骤15

诱人吧!
芒果奶油盒子的做法图解16

步骤16

成品图。
芒果奶油盒子的做法图解17

步骤17

成品图。

芒果奶油盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-06

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