樱桃薯泥鸡翅

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客家人0000002

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2008-06-16
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

樱桃适量 鸡翅中适量
土豆适量 芦笋适量

辅料

 
适量 少许
少许 少许
适量 黄油适量

樱桃薯泥鸡翅的做法步骤

1. 将鸡翅中洗净用盐、胡椒粉、料酒腌渍

2. 土豆去皮用微波炉打熟,碾成泥加入鸡汁、黄油调成土豆泥,用心形磨具扣成型放在盘中,将樱桃肉切碎,与叉烧酱拌匀调成樱桃酱汁涂抹在鸡翅中上。

3. 放入提前预热的200°烤箱上下火烤10分钟取出放在土豆泥上

4. 芦笋去皮切段在开水中放入黄油盐,煮透捞出装盘,放上鲜樱桃点缀,其余酱汁挤在盘中即可。

分类:

禽类
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