古法冬瓜茶

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蓝胖子不素胖纸
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小时候最爱喝的饮料就是冬瓜茶啦。那时候总是盼望着夏天的到来，因为可以光明正大地喝很多很多的冬瓜茶。前不久在市场看到了有冬瓜卖，突然就很想自己做做冬瓜茶。于是有了今天这道食谱。

古法冬瓜茶的用料

冬瓜 600g 红糖 200g

古法冬瓜茶的做法

古法冬瓜茶的做法图解1

步骤1

将冬瓜外皮用海绵清洗干净。
古法冬瓜茶的做法图解2

步骤2

连皮带籽切成小块。
古法冬瓜茶的做法图解3

步骤3

将冬瓜块放入九阳奶锅中，红糖敲碎之后撒上去，并拌匀。
古法冬瓜茶的做法图解4

步骤4

盖上盖子，腌制2个小时，期间多次搅拌。
古法冬瓜茶的做法图解5

步骤5

等到冬瓜出水，红糖稍微融化即腌制好。
古法冬瓜茶的做法图解6

步骤6

大火烧开之后转小火煮1个小时。
古法冬瓜茶的做法图解7

步骤7

刚烧开不久，表面会有这些泡沫，记得要舀掉哦。
古法冬瓜茶的做法图解8

步骤8

一直煮到冬瓜变得透明，颜色变深，糖浆比较浓稠状态即可。
古法冬瓜茶的做法图解9

步骤9

熬好的冬瓜茶用筛网过滤一下，记得用勺子尽力地压压冬瓜肉，尽量把每一滴糖浆都挤出来。
古法冬瓜茶的做法图解10

步骤10

过滤好的冬瓜茶冰箱冷藏保存，喝的时候加入温水或者冰水稀释到你喜欢的甜度即可。

古法冬瓜茶的烹饪技巧

1.冬瓜的皮和籽不要去掉，一起熬制。 2.熬冬瓜茶期间，不要加水，所以一定要小火熬煮。 3.做好的冬瓜茶冰箱冷藏可以保存1个星期左右。 4.请使用不沾奶锅来熬煮。 5.红糖的量不要再增加，否则就是在喝红糖水而已。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写，未经授权不得转载

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