沙茶酱虾仁炒面

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凉面吃过不少，炒面却很少吃，正好家里有一袋虾仁，将就冰箱里的余菜，做了这个口味的炒面，有荤有素，也不失营养，三伏天吃也正好。 此面做法也简单，只用沙酱酱就能做，味道非常鲜香。喜欢的可以试试！

沙茶酱虾仁炒面的用料

碱面 200g 香菇 2朵
青红椒 各1个 小洋葱 半个
姜 小块 虾仁 100g
皇牌沙茶酱 2勺 盐 适量
胡椒粉 适量 柠檬汁 少许
食用油 适量

沙茶酱虾仁炒面的做法

沙茶酱虾仁炒面的做法图解1

步骤1

先准备好需要用到的材料
沙茶酱虾仁炒面的做法图解2

步骤2

虾仁化冻，挑去虾线，放盐，胡椒粉，柠檬汁抓匀腌制十分钟
沙茶酱虾仁炒面的做法图解3

步骤3

洋葱切末，姜切末，香菇切片，青红椒切小块备用
沙茶酱虾仁炒面的做法图解4

步骤4

起锅炒水，水开放入面条，煮至八成熟
沙茶酱虾仁炒面的做法图解5

步骤5

煮好的面条挑出过凉白开，捞出控水，滴点香油拌匀防粘
沙茶酱虾仁炒面的做法图解6

步骤6

烧水煮面条时间另起锅倒油，油热后放姜，洋葱炒香
沙茶酱虾仁炒面的做法图解7

步骤7

放入虾口翻炒，开始微微变红时
沙茶酱虾仁炒面的做法图解8

步骤8

放入香菇片
沙茶酱虾仁炒面的做法图解9

步骤9

放入2勺沙茶酱，加少许温水调匀，放入青红椒炒至断生
沙茶酱虾仁炒面的做法图解10

步骤10

最后放入面条，用筷子拌匀即可
沙茶酱虾仁炒面的做法图解11

步骤11

成品
沙茶酱虾仁炒面的做法图解12

步骤12

成品

沙茶酱虾仁炒面的烹饪技巧

面条可以用意面或挂面。 煮面条时不要太软，有点白心时捞出过凉水 酱料可以先放碗里，加水稀释一下调味更好，我家口味便淡，所以没有另外加盐。沙茶酱本身是一款复合酱料，有它足够。口味偏重的可加点盐调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 炒面 面条 主食

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