中餐厅同款麻油沙姜鸡

中餐厅同款麻油沙姜鸡

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#罐头视频#连法国人也pick的中餐厅同款麻油沙姜鸡，鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，连骨头都香飘四溢，馋涎欲滴的你不要太羡慕，赶紧学起来！

麻油沙姜鸡的用料

鸡腿肉 350g 沙姜 35g
料酒 10ml 老抽 5ml
生抽 20ml 盐 3g
冰糖 5g 麻油 适量
清水 适量 葱花 适量

麻油沙姜鸡的做法

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉250g洗净切块
中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解2

步骤2

炒锅倒麻油烧热，沙姜35g切片，倒入锅中炒香
中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡肉炒至八成熟，倒入料酒10ml、老抽5ml、生抽20ml、冰糖5g，翻炒均匀
中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解4

步骤4

倒入适量开水没过鸡肉，加盖焖煮15分钟
中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解5

步骤5

锅内倒入盐3g、葱花适量，翻炒均匀
中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解6

步骤6

盛出装盘，即可享用

麻油沙姜鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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