牛奶蜜豆芋圆

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很多女生都喜欢甜品，尤其是软糯的食物，比如年糕、糍粑、汤圆、雪媚娘等等，好吃到停不下来的节奏啊。芋圆是台湾地区的一款甜品，软糯Q弹的芋圆，加上牛奶和蜜豆，夏日里来上一碗冰镇的，简直太美了~因为没有买到芋头，这次只能用红薯、紫薯了。

牛奶蜜豆芋圆的用料

红薯 200g 紫薯 200g
木薯粉 100g 牛奶 200ml
蜜豆 50g 细砂糖 5g

牛奶蜜豆芋圆的做法

牛奶蜜豆芋圆的做法图解1

步骤1

红薯、紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸15分钟
牛奶蜜豆芋圆的做法图解2

步骤2

用勺子将蒸好的红薯、紫薯分别压成泥
牛奶蜜豆芋圆的做法图解3

步骤3

在红薯泥中加60g木薯粉、紫薯泥中加40g木薯粉，分别揉成面团
牛奶蜜豆芋圆的做法图解4

步骤4

分别将面团搓成长条，切成小段（若沾的话在可表面撒些木薯粉）
牛奶蜜豆芋圆的做法图解5

步骤5

锅中加适量水烧开，将红薯芋圆放入锅中，待芋圆浮起后再煮2分钟
牛奶蜜豆芋圆的做法图解6

步骤6

捞出放入凉水中（锅中的水倒掉）
牛奶蜜豆芋圆的做法图解7

步骤7

另起锅烧开水后，将紫薯芋圆放入锅中，同样待芋圆浮起后再煮2分钟，捞出放入凉水中
牛奶蜜豆芋圆的做法图解8

步骤8

将牛奶倒入锅中加热，放入细砂糖、蜜豆、煮好的红薯芋圆、紫薯芋圆
牛奶蜜豆芋圆的做法图解9

步骤9

牛奶蜜豆芋圆完成~

牛奶蜜豆芋圆的烹饪技巧

1.煮红薯芋圆和紫薯芋圆的时候一定要分开煮，不要用同一锅水，避免串色。 2.因为蜜豆本身是甜的，所以牛奶中只放了5g的糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 望月桥｜烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 甜品 煮锅 锅具

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