小猪馒头

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金龙鱼知食青年
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便利店里萌萌哒的小猪包好看又好吃，就是太贵了，超市里也有速冻的造型馒头卖，不过也怕添加剂多，偶尔买两次给孩子解解馋还行，常吃不利于身体健康，这种馒头在家就能做出来，只需多一个小小的步骤，小益君（ID:yijiashj）教你把普通馒头变成一只只可爱的小肥猪，超级萌呢！

小猪馒头的用料

面粉 135克 玉米粉 15克
纯牛奶 80克 细砂糖 15克
酵母粉 1.5克 无铝泡打粉 1克
红色色素 几滴 可食用竹炭粉 少许

小猪馒头的做法

小猪馒头的做法图解1

步骤1

酵母粉加入牛奶中，搅匀，静置五分钟。面粉，玉米粉，糖，泡打粉混合。
小猪馒头的做法图解2

步骤2

把酵母牛奶加入面粉中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
小猪馒头的做法图解3

步骤3

在桌面上撒适量的干面粉，一点一点揉进发酵好的面团里，充分排气，让面团再次变得光滑细腻。
小猪馒头的做法图解4

步骤4

分出两小份面团，一份加入红色素做成红色面团，另一份加入少许可食用竹炭粉做成黑色面团。
小猪馒头的做法图解5

步骤5

将白色面团分成7份，分别揉搓成圆圆的小馒头。
小猪馒头的做法图解6

步骤6

红色面团擀成长条，切成小三角状做小猪的耳朵用。
小猪馒头的做法图解7

步骤7

沾少许清水，把小耳朵依次粘在小馒头上。
小猪馒头的做法图解8

步骤8

另压出少许椭圆形红色面团做小猪的鼻子。
小猪馒头的做法图解9

步骤9

黑色面团做成小猪的眼睛。
小猪馒头的做法图解10

步骤10

同样用少许清水，把小猪的眼睛和鼻子粘上去，为了更形象，可以在小猪嘴巴上用牙签扎两个洞。全部做好以后盖上蒸笼盖子，二次发酵15分钟左右。
小猪馒头的做法图解11

步骤11

冷水入锅蒸，水开后蒸8分钟，关火，焖5分钟再打开盖子，小猪们各个精神抖擞，萌哒哒的很可爱呢！

小猪馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-16

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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