厚蛋茶香煎饼

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baixiong

baixiong

2008-06-19
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面粉1:1 1:1
1小勺 适量
鸡蛋适量 适量
适量

辅料

 
白芝麻适量 少许
少许 少许
少许

厚蛋茶香煎饼的做法步骤

1. 把胡萝卜丝、乌龙茶叶碎和白芝麻混合,添上盐、鸡粉、黑胡椒粉和香油,做成馅料;

2. 将面粉、糯米粉和玉米淀粉按照比例混合,加鸡蛋和水调制成稀面糊;

3. 不粘锅刷上油,开中火,锅热之后将面糊缓缓倒入,再拧小火,摊成蛋面饼;

4. 待面饼中间不粘之后,在面饼上均匀放上馅料,将剩下的面糊均匀淋满馅料,待不粘之后再翻过来烙另一面,最后轻轻弄成卷,压实,待其颜色两面变成金黄,中间的也熟了,就可以关火了。

5. 将厚蛋卷放在案板上,切成小块,调上蒜酱汁蘸食,味道不错!

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