蜂蜜柚子茶|二叔食集

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秋季来临，天气渐转凉。秋叶零落，秋风送爽。转眼间，骄阳似火的夏季悄悄蜕变成月白风清的秋季。时节转换， 身边的同事咳嗽的很厉害，可能是还没适应秋季的早晚温差感冒了。秋季也是极其干燥、容易起火的季节，生病感冒就容易咳嗽、嗓子干哑。而此时柚子也正当时令，金黄色的外衣，清香宜人。打开它，果肉酸甜可口，鲜嫩多汁。市场上柚子也开始多起来，提了两个回家，全给捣腾成“蜂蜜柚子茶”，一些送给同事，自己留一些。对付秋燥的小妙招——蜂蜜柚子茶，快来看看具体做法吧！

蜂蜜柚子茶的用料

红心柚子 适量 蜂蜜 适量
冰糖 适量 盐 适量
清水 适量 柚子皮 适量
冰糖 适量 细砂糖 适量
清水 适量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解1

步骤1

准备食材。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解2

步骤2

先清洗柚子，用食用盐搓一搓表面，再冲洗一遍。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解3

步骤3

从柚子顶端起向下划出刀口，剥下柚子皮。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解4

步骤4

将柚子皮白色部分去掉，越薄越好，切成细丝。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解5

步骤5

柚子皮用盐水泡二十分钟去掉苦涩的味道。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解6

步骤6

柚子肉去掉白膜，取柚肉，掰成小块。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解7

步骤7

锅中放入柚子皮和冰糖，加入适量的清水大火烧开，小火煮10分钟左右。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解8

步骤8

加入柚子肉，小火慢煮1个小时，汤汁煮至浓稠就可以了。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解9

步骤9

待凉以后，加入蜂蜜搅拌均匀。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解10

步骤10

装入储存罐。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解11

步骤11

剩下的柚子皮制作柚皮糖。准备柚子皮、冰糖、细砂糖、清水。第一步将柚子皮切成长条，清洗两遍，沥干水分备用。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解12

步骤12

锅中放入冰糖，加入少量清水，小火熬成糖浆。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解13

步骤13

加入柚子皮不停搅拌，直到透明泛白就可以出锅了。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解14

步骤14

倒入细砂糖，将柚子皮放到里面，裹上糖。
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解15

步骤15

一种柚子多种吃法！
蜂蜜柚子茶|二叔食集的做法图解16

步骤16

快来试试吧！

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由 二叔食集 编写，未经授权不得转载

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