椰香布丁

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椰香布丁的用料

鸡蛋 一个 蛋黄 一个
糖 20克 牛奶 60克
椰浆 100克 枫糖浆 少许（淋面）

椰香布丁的做法

椰香布丁的做法图解1

步骤1

椰浆是浓缩型的，加入牛奶稀释，与糖一起加热到糖融化；
椰香布丁的做法图解2

步骤2

蛋黄和鸡蛋轻轻划“Z”字型打散，不要打发；把1倒入拌匀;
椰香布丁的做法图解3

步骤3

过筛一遍倒入模中；
椰香布丁的做法图解4

步骤4

蛋杯加盖，奶瓶用锡纸包住瓶口，放固底模，模子里注入2cm以上热水，放入预热150度的烤箱中层，烤35分钟；（布丁杯取出晃动，表面凝固颤动即烤熟）
椰香布丁的做法图解5

步骤5

在表面浇点枫糖浆增加风味。

椰香布丁的烹饪技巧

此配方可做3个鸡蛋杯，或者3个奶瓶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-05

©本菜谱的做法由 晚风 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜 煮

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