大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊

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糖醋里脊以其细嫩的肉质，酸甜的口感，总是能赢得一票人的喜爱。但是吃过外面饭店的糖醋里脊的人大概都有一个感觉，哪是糖醋里脊啊，明明是糖醋面疙瘩，一大块面疙瘩里面裹着十分可怜的一小丢丢肉。所以还是自己在家做吧，保证口口吃到满足的大肉肉，过瘾。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

糖醋里脊的用料

里脊肉 半斤 胡椒粉 适量
姜 1块 番茄酱 2勺
白糖 1勺 白酒 半勺
盐 半勺 淀粉 适量
泰式甜辣酱 3勺 熟芝麻 适量

糖醋里脊的做法

大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉去除筋膜先用刀背拍松，然后切成小手指粗细长短
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解2

步骤2

姜磨碎，连同白酒、盐、黑胡椒和肉放在一起抓匀腌制半小时，多抓一会，可以更入味
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解3

步骤3

放入大概2勺淀粉，抓匀继续腌制半小时
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解4

步骤4

时间到了以后再酌情放入大概2勺淀粉，拌匀，状态如图，就是每条肉上都均匀挂满面糊的感觉
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解5

步骤5

下油锅小火先炸到微黄定型。此时把泰式甜辣酱、番茄酱和白糖放在一起搅拌均匀做成碗汁
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解6

步骤6

捞出控油
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解7

步骤7

然后中大火升高油温把肉复炸至金黄
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解8

步骤8

锅中放入一点底油，下调好的酱料小火烹至冒泡，放入炸好的里脊翻炒
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解9

步骤9

翻炒至酱汁浓稠全部裹在肉上即可出锅，撒熟芝麻装饰
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解10

步骤10

超级下饭
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解11

步骤11

口口酸甜鲜香，停不下来
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法图解12

步骤12

大人孩子都抢着吃的下饭菜

糖醋里脊的烹饪技巧

腌制的时候用手多抓捏一会很重要，可以使肉更加细嫩入味，腌制时间不可太短，不然不入味而且肉发柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-11

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载

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