山楂季，酸酸甜甜山楂果酱派做起来

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山楂季了，山楂果一般用来做山楂糕，糖葫芦或者果脯。山楂果对人体有很多益处，里面含有丰富的维生素c，能提高免疫力。含有多种有机酸类，可以帮助消化并促进胃液分泌，具有开胃消食的功效。里面的黄酮类物质可以降低血脂胆固醇，还有防止心血管疾病的作用。由于山楂能使得胃酸猛增，所以不易空腹吃，于是我加入了饼干粉末基底，把山楂做成了一款好吃的山楂派。你也来试一试吧。

山楂果酱派的用料

山楂 250克	冰糖 40克
细砂糖 20克	饼干 60克
黄油 25克	柠檬汁适量

山楂果酱派的做法

步骤1

山楂清洗干净。

步骤2

取出山楂籽，挖去底部。

步骤3

准备好食材。

步骤4

黄油隔热水成液态。

步骤5

饼干放到袋子中，用擀面杖压成碎末，放入黄油中，混合均匀。

步骤6

放入小派盘中，压紧压实，放入冰箱中冷藏。

步骤7

处理好的山楂和一部分冰糖放入锅中，加入水，没过山楂

步骤8

水沸腾后，继续小火加热水分变少后，加入剩余的冰糖和白砂糖。和适量的柠檬汁。

步骤9

不停搅拌，直到水分变的很少了，山楂块基本都化了成浓稠状态了

步骤10

取出冰箱冷藏的饼干底，放入稍微冷却的山楂糊。

步骤11

压实，抹平，俩个都这样做好。

步骤12

放入密封盒中，放入冰箱冷藏。3小时或更久后等山楂凝固成型。

步骤13

可以切开，全家一起分享吧

步骤14

酸酸甜甜

步骤15

很好吃

山楂果酱派的烹饪技巧

1、山楂的处理，是中间切开，用筷子捅出籽，再用刀子处理好底部，即可。2、山楂熬煮的时候，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，最好不要铁锅。熬煮的时候，后期需要搅拌，最好等软烂的时候，多摁压一下。3、如果喜欢细腻的口感，可以煮好后，再搅拌机搅打细腻。
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创建时间:2018-10-12

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