章鱼烧

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今天跟你们分享分享【山寨版的章鱼烧】，不知大家可有吃过？我只是把里面的面糊改成了马铃薯泥，把它改成了【可乐饼版的章鱼烧】哦，家里的人都很喜欢它的味道呐，再加上柴鱼片，海苔碎，照烧酱，沙拉酱。味道真的很不错喔，我自己都很喜欢。不知你们可喜欢？？

章鱼烧的用料

马铃薯泥 300克 小章鱼 100克
鸡蛋 1个 面包糠 适量
底筋面粉 适量 幼盐 少许
黑胡椒粉 少许 柴鱼片 适量
青海苔 适量 照烧酱 适量
沙拉酱 适量

章鱼烧的做法

章鱼烧的做法图解1

步骤1

章鱼烧的用料。
章鱼烧的做法图解2

步骤2

马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
章鱼烧的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
章鱼烧的做法图解4

步骤4

小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
章鱼烧的做法图解5

步骤5

把小章鱼切成幼小粒状。
章鱼烧的做法图解6

步骤6

把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
章鱼烧的做法图解7

步骤7

放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
章鱼烧的做法图解8

步骤8

把它们拌匀好成薯泥备用。
章鱼烧的做法图解9

步骤9

戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
章鱼烧的做法图解10

步骤10

把薯泥先裹上一层底筋面粉。
章鱼烧的做法图解11

步骤11

再沾上一层鸡蛋液。
章鱼烧的做法图解12

步骤12

放进面包糠中裹满面包糠。
章鱼烧的做法图解13

步骤13

6,7成热的油，炸至金黄色即可。
章鱼烧的做法图解14

步骤14

美味的【可乐版章鱼烧】
章鱼烧的做法图解15

步骤15

装饰下，先挤上少许沙拉酱。
章鱼烧的做法图解16

步骤16

再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。
章鱼烧的做法图解17

步骤17

我来咯，山寨版章鱼烧！
章鱼烧的做法图解18

步骤18

照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。

章鱼烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-11

©本菜谱的做法由 H**anging 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊 小吃 日本料理 香 炸

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