小女王生日蛋糕

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僖儿2005
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这款蛋糕送给敢自称“女王”的小妞，简单的裸蛋糕加上彩色的食用糖珠，简洁可爱！

生日蛋糕的用料

蛋清 150克 蛋黄 100克
细砂糖 100克 牛奶 60克
色拉油 50克 低筋面粉 75克
抹茶粉 5克 淡奶油 500克
细砂糖 45克 食用糖珠 适量
柠檬汁 4滴

生日蛋糕的做法

小女王生日蛋糕的做法图解1

步骤1

抹茶粉加入温牛奶内，搅拌至无颗粒。
小女王生日蛋糕的做法图解2

步骤2

抹茶牛奶倒入玉米油内，拌至油和奶充分混合乳化。
小女王生日蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉筛入奶油混合物内，拌匀无干粉。
小女王生日蛋糕的做法图解4

步骤4

磕入蛋黄。
小女王生日蛋糕的做法图解5

步骤5

拌至蛋黄糊呈现顺滑状态。
小女王生日蛋糕的做法图解6

步骤6

在蛋清内加入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋白内，打发至干性发泡。
小女王生日蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次用翻拌手法将蛋白和蛋黄糊混合均匀。
小女王生日蛋糕的做法图解8

步骤8

将拌好的蛋糕糊倒入6寸的加高戚风蛋糕模内，轻震几下去气泡。
小女王生日蛋糕的做法图解9

步骤9

ACA E43A烤箱预热150度。
小女王生日蛋糕的做法图解10

步骤10

预热提示音响后，按启动键开始烘烤，上下火，中下层，烘烤时间为42分钟。
小女王生日蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后放至晾架上倒扣放凉，脱模。
小女王生日蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糕胚平均分成四片。
小女王生日蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油加入细砂糖，打发至六、七成，抹好所有夹层，叠放平整。
小女王生日蛋糕的做法图解14

步骤14

摆上食用糖珠装饰，记得放一个小皇冠哦！
小女王生日蛋糕的做法图解15

步骤15

成品
小女王生日蛋糕的做法图解16

步骤16

成品
小女王生日蛋糕的做法图解17

步骤17

成品

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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