鸡丝杂粮拌饭

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想吃的更低脂健康些，可以主食多一味糙米，用鸡丝做荤菜，应季蔬菜打个辅助，一是口感丰富风味更足，二是能在杂粮中获取健康，一举两得！酱汁一浇咔咔吃，美味健康又有效率。

鸡丝杂粮拌饭的用料

大米 100克 小米 50克
糙米 50克 鸡胸肉 1块
胡萝卜 半根 西红柿 半个
西兰花 半个 香菇 5朵
玉米粒 40克 青豆 40克
紫薯 1个 土豆 半个
姜 5克 蒜 5克
蚝油 15克 生抽 15克
盐 2克

鸡丝杂粮拌饭的做法

鸡丝杂粮拌饭的做法图解1

步骤1

准备一锅清水，放入葱段、姜片、1小勺盐，再放入鸡胸大火煮开，转中小火煮20分钟。
鸡丝杂粮拌饭的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡胸肉用两个叉子撕成丝，比手撕要快很多。
鸡丝杂粮拌饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜、紫薯、土豆切小块，香菇切片。
鸡丝杂粮拌饭的做法图解4

步骤4

电饭煲里先放入三种米，加入适量清水，铺上土豆、紫薯、胡萝卜、玉米粒、青豆，中间留出一块地方放入半个西红柿，按下煮饭键。配菜可以随意搭配，按自己的喜好来。
鸡丝杂粮拌饭的做法图解5

步骤5

等米饭闷熟以后，起锅烧油，爆香蒜末姜末。放入香菇、鸡丝炒香。
鸡丝杂粮拌饭的做法图解6

步骤6

再把焖好的米饭也放进去一起炒，调味加入1大勺蚝油，1大勺生抽，2克盐，翻炒均匀。
鸡丝杂粮拌饭的做法图解7

步骤7

最后把烫熟的西兰花也一起放进去炒匀就可以出锅啦。

鸡丝杂粮拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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