虾仁这么炒，色彩丰富有营养！

虾仁这么炒，色彩丰富有营养！

精品
47.5万 浏览 3544 收藏
收藏
微体兔
微体兔 微体兔
＋ 关注

清脆的黄瓜胡萝卜，搭上鲜甜Q弹的虾肉，再来点玉米粒儿，荤素搭配营养丰富！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

炒虾仁的用料

对虾 350g 黄瓜 50g
胡萝卜 50g 玉米粒 50g
糖 1g 盐（腌料） 1g
盐 （炒菜） 2g 水 50g
料酒 8g 生粉 3g
白胡椒粉 1g 水淀粉 5g

炒虾仁的做法

虾仁这么炒，色彩丰富有营养！的做法图解1

步骤1

胡萝卜50g去皮切去两端后，切成菱形块，黄瓜50g去头去瓤切菱形块，对虾350g洗净去头剥壳，开背去虾线。
虾仁这么炒，色彩丰富有营养！的做法图解2

步骤2

加盐1g、白胡椒粉1g、料酒8g抓匀，再放入生粉3g抓匀腌制15分钟。
虾仁这么炒，色彩丰富有营养！的做法图解3

步骤3

待油烧热至3成（90℃）油温时，放入虾仁滑油1分钟至虾仁变色捞出。
虾仁这么炒，色彩丰富有营养！的做法图解4

步骤4

热锅冷油，倒入胡萝卜块、玉米粒、黄瓜块，中火炒1分钟至断生，加水50g、盐2g、糖1g调味，再放入虾仁炒匀，起锅前加水淀粉5g翻炒均匀即可。

炒虾仁的烹饪技巧

1、所有配料尽量切得差不多大小，这样炒的时候火候更均匀，口感也更好。 2、虾仁入锅滑油时，轻轻拨动防止虾仁粘在一起。 3、黄瓜去瓤是为了防止出水，让口感更脆。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-19

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

炒虾仁的其他做法更多

炒虾仁的全部作品

上传我做的这道菜

炒虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁这么炒，色彩丰富有营养！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 虾仁这么炒，色彩丰富有营养！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活