秋天家家都吃，但是这么吃才真的补！快看

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秋天喝汤，我还是比较心水滋补清爽这一挂的。萝卜汤是首选，行气解毒，除燥生津，还有止咳化痰跟消食的功效。 加点海米一起炖，就鲜的不得了啦。如果再来点上好的金华火腿，那滋味，美的舌头都要颤三颤~

火腿萝卜汤的用料

金华火腿 150克 白萝卜 250克
海米 50克 生姜 5片
小葱 2根

火腿萝卜汤的做法

秋天家家都吃，但是这么吃才真的补！快看的做法图解1

步骤1

萝卜切块，火腿切块。
秋天家家都吃，但是这么吃才真的补！快看的做法图解2

步骤2

海米提前用温水浸泡一会。
秋天家家都吃，但是这么吃才真的补！快看的做法图解3

步骤3

砂锅里加入少许油，加热后放入姜片煸出香味。再把火腿放进去，一同煸炒至肥肉部分微微透明。
秋天家家都吃，但是这么吃才真的补！快看的做法图解4

步骤4

接着放入白萝卜和海米，煸炒1、2分钟，白萝卜一定要先炒过再炖汤，香味更足。
秋天家家都吃，但是这么吃才真的补！快看的做法图解5

步骤5

然后倒入没过食材的热水，大火烧开。
秋天家家都吃，但是这么吃才真的补！快看的做法图解6

步骤6

盖上盖子转中小火，炖15-20分钟，等萝卜煮到喜欢的软烂度就可以关火了。出锅前尝尝咸淡，再决定是否加盐调味，火腿本身就有咸味，我这里就没有额外加盐。
秋天家家都吃，但是这么吃才真的补！快看的做法图解7

步骤7

最后可以点缀点小葱碎，增色提味。

火腿萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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