当芝士遇上棉花蛋糕

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大堡礁

大堡礁

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

当芝士遇上棉花蛋糕的做法步骤

1. 奶油奶酪室温放软搅烂,加入炼奶,再加入全蛋液。

2. 黄油加热煮滚加入低粉。

3. 将芝士糊加到面糊中拌匀。

4. 加入蛋黄。

5. 蛋白加糖打发至湿性偏干性,拉起有弯尖。

6. 把蛋白分次加到面糊中,装入芝士模。

7. 焗炉底层放盆热水,180度烤15分钟,表面金黄后转160度烤30分钟左右。

分类:

烘焙
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