【一食呓语】菠萝咕咾肉

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Mrs.梁大脸
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菠萝咕咾肉的用料

#腌肉： 猪里脊肉 150g
料酒 5g 盐1g淀粉2g 1g
白胡椒粉 0.1g #配菜：
凤梨或菠萝 150g（不含皮半个） #酸甜酱汁：
植物油（炒酱汁用） 20g 番茄沙司 80g
白砂糖 20g 盐 1g
橙汁3淀粉水70 73g 植物油 5g

菠萝咕咾肉的做法

【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

准备菠萝。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

去皮。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

里脊肉洗净切块(长宽约2㎝)
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

加入淀粉搅拌均匀。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

加入一个鸡蛋。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

加入胡椒粉，食盐。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

搅拌均匀腌制半小时。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

把菠萝切块备用。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

准备一锅热油。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

油温六成热倒入腌制好的里脊肉。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

把酸甜酱所有材料混合搅拌均匀。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解12

步骤12

热锅倒入植物油，酸甜酱汁倒入锅中煮至沸腾，加入菠萝。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解13

步骤13

再次煮至沸腾。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解14

步骤14

倒入炸好的里脊肉。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解15

步骤15

大火翻炒均匀，即可出锅。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解16

步骤16

一口一块，酸酸甜甜很开胃。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解17

步骤17

里脊肉鲜嫩可口，不柴不老。
【一食呓语】菠萝咕咾肉的做法图解18

步骤18

喜欢颜色丰富的还可以加入青椒。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

1.可按照喜好调整甜度。 2.炸肉可裹蛋黄糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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