蒜蓉烤海鲜

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枭笑

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今天突发奇想，用蒸烤箱来烤海鲜，简单快手！作为一名北方人，烹饪海鲜不是强项！！但是用蒸烤箱就不一样啦！哪怕你是小白一样可以摇身一变成为大厨！得意！永远别问一个吃货吃了没，这对吃货来说根本不是问题，要问就问吃饱没～哈哈

蒜蓉烤海鲜的用料

鲜基围虾 320g	蛤蜊 280g
娃娃菜 2片	姜 3片
大蒜 1头	盐依个人口味
料酒 2勺	蒸鱼豉油 1勺
红辣椒 4个	熟白芝麻适量
葱适量

蒜蓉烤海鲜的做法

步骤1

准备食材，量可以根据个人胃口增减哈！

步骤2

首先将蛤蜊焯水，锅里烧开水，放入蛤蜊煮至开口！

步骤3

煮好的蛤蜊捞出，一定要全部将其煮至开口！

步骤4

接下来处理虾，剪掉虾须，虾脚，再去除虾线，用牙签一挑就出来！依次做好！

步骤5

放入器具中，加入盐，料酒，蒸鱼豉油，姜片腌制10分钟！

步骤6

蒜去皮切碎，辣椒去根切碎，娃娃菜洗干净放烤盘中。（辣椒的量可以根据个人口味增减）

步骤7

锅中加入食用油，可以适当多一些，放入切好的蒜末与辣椒碎炒香！

步骤8

盛出趁热加入一点点盐！放旁边备用！

步骤9

将洗干净的娃娃菜切条，铺在烤盘底下，把腌制虾的酱汁淋在娃娃菜上，再盛一勺辣椒蒜末油浇在上面。

步骤10

将煮开口的蛤蜊摆放在上面，腌制好的虾摆放在下面！

步骤11

最后再将做好的辣椒蒜末油淋在上面，最好用辣椒蒜末将海鲜盖住，不然烤出来会有一点干。

步骤12

将烤盘入美的蒸烤箱中层，200度烤15-18分钟。

步骤13

我用的是“美的 X6-348E微蒸烤一体机”，因为不同烤箱有所温差，所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定！

步骤14

隔着蒸烤箱的门玻璃看，诱惑到你吗？还有3分钟就出炉了呦～

步骤15

撒上葱花，熟芝麻！

步骤16

美美的开吃！高颜值！^_^

步骤17

一个人的午餐～～一个人也要好好吃饭哈！

步骤18

味道特别鲜美！

步骤19

一盘就满足了我的味蕾！学起来，做给家人吃呦～～

步骤20

虾的皮烤出来特别脆，易剥皮！我要开动喽～

蒜蓉烤海鲜的烹饪技巧

一定要将虾线去掉哈！不然影响口感蛤蜊我买的时候是人家养好的，所以回来不用养，吃的时候口感也不会有沙。建议买的时候问一下！可以根据自己的口味调味儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

枭笑

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