番茄汁金针菇汤

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清淡又有滋味的一道汤菜！很适合脾胃虚弱的人群，也是小宝贝的辅食不二之选！

番茄汁金针菇汤的用料

金针菇 200～300克 大蒜 3-5个（喜欢蒜的可以选择5个）
盐 适量 蚝油 少许
小香葱 1根 香菜 1根

番茄汁金针菇汤的做法

番茄汁金针菇汤的做法图解1

步骤1

准备材料：金针菇，西红柿，香葱，香菜（这是一家三口的量），做一小碗的话，金针菇就只放四分之一就可以了。
番茄汁金针菇汤的做法图解2

步骤2

金针菇清洗干净，去根，切成两段，做一小饭碗，就用一小撮就可以了。香葱，香菜切碎。
番茄汁金针菇汤的做法图解3

步骤3

西红柿用刀子在顶部划个十字，开水烫，去皮，切成碎丁。
番茄汁金针菇汤的做法图解4

步骤4

锅内淋入少许油，放入切碎的蒜末，爆香，倒入西红柿翻炒。
番茄汁金针菇汤的做法图解5

步骤5

不断翻炒西红柿，一会西红柿就出汁，放入少许盐，加入200毫升温水，加入白胡椒。
番茄汁金针菇汤的做法图解6

步骤6

加入适量金针菇，烧开汤汁，盛入碗中，撒上葱花，香菜，不喜欢的可以不放。
番茄汁金针菇汤的做法图解7

步骤7

图一
番茄汁金针菇汤的做法图解8

步骤8

图二
番茄汁金针菇汤的做法图解9

步骤9

图三
番茄汁金针菇汤的做法图解10

步骤10

图四

番茄汁金针菇汤的烹饪技巧

1.西红柿要去皮，不然影响口感，西红柿一定要切碎，翻炒出汁。 2.倒入温水的量，可以先倒入部分，如果觉得少了再加入，这样好控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载

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