奶油面包

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火火菇凉y
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这款奶油面包，满满的小时候回忆! 一口咬下去，面包的柔软、淡奶油的香甜、椰蓉的清香，口感超级好～

奶油面包的用料

高筋面粉 230克 牛奶 115克
鸡蛋 45克 白糖 45克
盐 3克 黄油 20克
椰蓉 适量 淡奶油 适量
干酵母 3克

奶油面包的做法

奶油面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的食材放入厨师机里面，先1档揉成团后，再3档揉15分钟
奶油面包的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油继续揉10分钟
奶油面包的做法图解3

步骤3

揉出不易破裂的手套膜
奶油面包的做法图解4

步骤4

28度的环境中发酵两倍大
奶油面包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团按压排气
奶油面包的做法图解6

步骤6

均分成7份滚圆松弛15分钟
奶油面包的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成长舌状
奶油面包的做法图解8

步骤8

横着，一面压薄边
奶油面包的做法图解9

步骤9

从上往下卷起，捏紧收口
奶油面包的做法图解10

步骤10

放入纸托里面，烤箱底下放一盆热水，把面团放入烤箱发酵
奶油面包的做法图解11

步骤11

发酵两倍大后，薄薄的刷一层蛋液
奶油面包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中180度烤18分钟
奶油面包的做法图解13

步骤13

放凉后，表面刷一点融化的黄油，蘸上椰蓉
奶油面包的做法图解14

步骤14

中间割一刀，不要割断
奶油面包的做法图解15

步骤15

挤上打发好的淡奶油即可
奶油面包的做法图解16

步骤16

成品～

奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载

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