【养生汤】炖鸡汤的好方法，提神更滋补！

【养生汤】炖鸡汤的好方法，提神更滋补！

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参须的人参皂苷等活性成分含量高，且经济实惠，是日常进补的绝佳食材，很适合日渐寒凉的深秋初冬之际。今天汤先生用人参须给大家做两道汤，参须鸡汤温暖滋补、益气安神；参须黑饮香甜可口，更能提神醒脑，工作、学习困了累了，喝上一碗特别有效！

鸡汤的用料

参须鸡汤: 母鸡 500克
人参须 3克 薏米 45克
红枣 4个 虫草花 1.5克
姜片 适量 盐 少许
参须黑饮： 人参须 3克
黑豆 10克 黑米 30克
黑芝麻 4克 黑糖 适量

鸡汤的做法

【养生汤】炖鸡汤的好方法，提神更滋补！的做法图解1

步骤1

参须鸡汤: 1.母鸡切成块，焯水至断生，过冷水洗净浮沫；人参须、薏米、红枣、虫草花洗净备用；姜切片；
【养生汤】炖鸡汤的好方法，提神更滋补！的做法图解2

步骤2

2.取砂锅，加入1000毫升纯净水，放入姜片、鸡块、人参须、虫草花、红枣、薏米，盖上盖子，大火烧开后转小火煲2小时，最后加少许盐调味即可。
【养生汤】炖鸡汤的好方法，提神更滋补！的做法图解3

步骤3

参须黑饮: 1.黑豆提前泡发12小时（换水2-3次）；黑米也提前泡发4小时；人参须洗净，泡发的水过滤入炖盅；
【养生汤】炖鸡汤的好方法，提神更滋补！的做法图解4

步骤4

2.炖盅中放入人参须、黑芝麻、黑糖、黑米，放入蒸锅蒸90分钟，至全熟软烂后捞起；
【养生汤】炖鸡汤的好方法，提神更滋补！的做法图解5

步骤5

3.蒸好后用纱布过滤掉渣滓，加入黑糖调味即可。

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

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